姜汁撞奶的做法

做法：

• 1. 准备好姜、牛奶、糖，备用
• 2. 姜去皮
• 3. 擦成丝
• 4. 滤出姜汁
• 5. 糖加入牛奶拌匀，加热至沸腾，凉一会
• 6. 使牛奶离碗稍高的位置快速倒入装有姜汁的碗中，静止一会儿，不可搅拌
• 7. 凝固了的姜汁撞奶