用料：
- 干香菇 10个
- 猪肉 250克
- 红萝卜 1根
- 大蒜 2粒
- 葱 2根
- 小米椒 2根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
小贴士：
猪肉要选带肥肉的，半肥瘦最好，那样才有粘度，肉不容易散
腌制肉末的时候，要挑白色的葱头，不能放葱花，不然蒸出来，葱花会变黄
酱汁放点生粉，及耗油调制，会有美味而有稠度
做法：
- 1. 准备好大点的干香菇
- 2. 提前一个晚上泡好
- 3. 泡好洗干净的香菇去蒂
- 4. 用小刀在香菇面上横竖划三刀，这样比较入味
- 5. 猪肉洗干净去皮，要半肥瘦的
- 6. 猪肉剁碎
- 7. 红萝卜切碎
- 8. 葱切段备用
- 9. 把葱头和剁好的猪肉跟红萝卜倒入碗里，加入适量的盐，花生油，鸡精，生粉拌好，腌制10分钟
- 10. 盘里倒入适量的花生油和生抽
- 11. 把小米椒切小粒，放在香菇中心做点缀，摆盘
- 12. 开水下锅（电饭锅煮饭模式）蒸15分钟
- 13. 大蒜剁碎
- 14. 用适量的生粉，生抽，耗油调好酱汁
- 15. 油热，大蒜爆香，把调好的酱汁倒入锅里，撒上葱花
- 16. 把酱汁淋在蒸好香菇上，即可食用