用料：
- 白菜 一颗
- 香菇 四朵
- 红线椒 半个
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 一汤匙
小贴士：
香菇煮一下可以去掉香菇中可能含有的重金属。白菜叶翻炒的时间不用太长，变软即可。
做法：
- 1. 将白菜掰开洗干净。
- 2. 将白菜梗去掉，只留下白菜叶子，并将叶子用手撕成片。
- 3. 香菇洗干净，在开水锅中煮三分钟。
- 4. 姜切成丝，红线椒切成圈备用。
- 5. 将煮好的香菇切成薄片。
- 6. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜和红椒炝锅。
- 7. 放入香菇翻炒。
- 8. 将香菇翻炒至熟。
- 9. 放入白菜叶,蚝油,盐，将蚝油和盐翻炒均匀，白菜叶变软。
- 10. 香菇炒白菜叶做好了。
- 11. 成品图。