用料：
- 米皮 一人份
- 小葱 五六根
- 胡萝卜 一小段
- 油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
- 郸县豆瓣酱 一大勺
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
用大火炒会好吃哦！
做法：
- 1. 买好的米皮，装碗备用
- 2. 小葱切段，葱白和葱叶分开，胡萝卜切丝
- 3. 热锅放油，油热加入豆瓣酱炒出红油。
- 4. 放入葱白炒香，再放入胡萝卜丝炒软
- 5. 开小火放入米皮，加入盐，调料，生抽，开大火，如果有点粘锅可以加一点水
- 6. 炒至米皮变得透明，加入小葱叶，翻炒均匀，加入鸡精，出锅。
- 7. 出锅装盘，哈哈，好香啊
用大火炒会好吃哦！