用料：
- 蕃茄 1-2个
- 客家水豆腐/内脂豆腐 1盒
- 肉沫 2两
- 小葱 适量
- 生抽 1茶匙
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
小贴士：
放入豆腐后也不用大多过量的翻炒，不然都是嫩豆腐会全碎了，特别是那种炒鸡鲜嫩滑的内脂豆腐，本来豆腐也都是熟制品，调和热了就可以了
做法：
- 1. 油锅下油烧热，放入切好的蕃茄，待蕃茄者至半熟可加入少量水，这样蕃茄就会多汁咯，成品就不会干巴巴的啦^o^
- 2. 待蕃茄汁煮至3-5分钟软烂后可加入剁好的肉沫在中间，煮至八成熟时放入切好的水豆腐块，如果买的是盒装内脂嫩豆腐就不用切了，直接倒入整盒即可，此时倒入生抽适量（我喜欢生抽多放些，能更好的提鲜蕃茄汁的味道^ω^，不要放老抽噢，不然整盘菜就是黑乎乎的啦），盐少许，
- 3. 放入调味后，稍加翻炒调和，即将出锅前将生粉用凉白开兑开勾茨，再洒入小葱花，翻炒调和，关火装盘，出锅咯*^o^*
- 4. 准备好你的味蕾了么♪(^∇^*)