清炖猪心汤的做法

做法：

• 1. 猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。
• 2. 排骨洗净。
• 3. 把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。
• 4. 把炖好的猪心捞出。
• 5. 切成片。
• 6. 再回锅炖3～5分钟（如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略，切好直接开吃也行，我习惯回锅炖一会），加入少许盐即可。
• 7. 出锅。