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自制小汤圆(无馅)的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 清水  40克

小贴士:

1.水少量加入,不够再加,加多就稀了,太稀汤圆搓不成型,如果再加糯米粉量也会增加

2.多搓几下,越圆越漂亮

做法:

  • 1. 糯米粉100克(我用了40克清水,水量仅供参考)
  • 2. 加入少量清水用筷子搅拌几下,如图这样,成絮就可以了
  • 3. 用手揉成光滑的面团,不沾手不沾碗即可
  • 4. 取适量用双手手心搓成圆形(利用双手掌心顺时针方向搓,同时可以搓两个)
  • 5. 取一个平盘,铺上一张吸油纸,小汤圆做好摆在上面(这样不用撒面粉,汤圆不沾盘子,不影响汤团形状)
  • 6. 全部做好的小汤圆(100克糯米粉的成品)
  • 7. 如果做多了,可以放冰箱冷冻(吃的时候从冷冻室取出直接煮就可以了,无需化冻)