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自制小汤圆(无馅)的做法
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用料:
糯米粉
100克
清水
40克
小贴士:
1.水少量加入,不够再加,加多就稀了,太稀汤圆搓不成型,如果再加糯米粉量也会增加
2.多搓几下,越圆越漂亮
做法:
1.
糯米粉100克(我用了40克清水,水量仅供参考)
2.
加入少量清水用筷子搅拌几下,如图这样,成絮就可以了
3.
用手揉成光滑的面团,不沾手不沾碗即可
4.
取适量用双手手心搓成圆形(利用双手掌心顺时针方向搓,同时可以搓两个)
5.
取一个平盘,铺上一张吸油纸,小汤圆做好摆在上面(这样不用撒面粉,汤圆不沾盘子,不影响汤团形状)
6.
全部做好的小汤圆(100克糯米粉的成品)
7.
如果做多了,可以放冰箱冷冻(吃的时候从冷冻室取出直接煮就可以了,无需化冻)