用料：
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 绿豆 50克
- 大枣 8个
- 枸杞 10克
- 困花椒 6粒
- 山药 100克
- 老姜 20克
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 葱花 15克
- 油碟 适量
做法：
- 1. 排骨洗净备用.
- 2. 冬瓜备用
- 3. 绿豆.山药.大枣.枸杞.老姜.困花椒.
- 4. 冬瓜切小坨坨.
- 5. 山药切滚刀.葱花.油碟.
- 6. 锅里放清水.加老姜.料酒.
- 7. 排骨去浮沫.水烧开燎3分钟.
- 8. 排骨燎好捞出备用.
- 9. 排骨.绿豆.大枣.枸杞.老姜一起放锅里.
- 10. 锅盖盖好.水烧开.排骨中火炖35分钟.放入山药炖10分钟后.加入盐.再放入冬瓜炖15分钟.
- 11. 即可.
- 12. 即食.