用料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这是一道简单入门的快手菜，炒时以大火为主，看洋葱软了就可以了，或者自己尝下辣不辣，不辣就是熟了。
做法：
- 1. 将洋葱洗干净切丝，鸡蛋打入碗里备用。
- 2. 将鸡蛋搅拌均匀放入适量盐和鸡精，热锅炒熟盛出备用。
- 3. 锅中继续填入适量油，油开放入洋葱翻炒。
- 4. 放入适量胡椒粉和生抽继续翻炒出香味。
- 5. 洋葱炒软后调入适量盐和鸡精调味。
- 6. 最后放入鸡蛋一起翻炒。
- 7. 出锅装盘。
这是一道简单入门的快手菜，炒时以大火为主，看洋葱软了就可以了，或者自己尝下辣不辣，不辣就是熟了。