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猪筒骨煲赤小豆的做法

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  • 用料:

  • 赤小豆  半碗
  • 猪筒骨  半个
  • 墨鱼干  半个
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 香菜  一条
  • 姜片  适量

小贴士:

如果赤小豆没有时间泡的话,放砂锅煲时先小火的焖煮,
时间不够的话想快点用高压锅,压半个小时也可以

做法:

  • 1. 准备材料(这豆是自家种的就有少许的白小豆)
  • 2. 赤小豆洗干净用冷水泡一个半时
  • 3. 猪筒骨洗干净,冷水下锅加适量姜片煮掉血水和油,
  • 4. 墨鱼干洗干净切小块用油爆香一下
  • 5. 把食材一起加入砂锅注入适量的水(我的水是加两大勺半)
  • 6. 大火煮开调中小火,煲两个小时
  • 7. 煲好放适量的鸡精和盐关火,焖放一会
  • 8. 装碗放香菜就可以了,清口又很香