用料：
- 糯米粉 200克
- 紫薯 100克
- 黄豆面 50克
- 食用油 少许
- 绵白糖 2勺
- 奶粉 一勺
小贴士：
1 蒸熟的糯米等不烫手就可以擀了。2 炒豆面一定要最小火，不能着急。3 和糯米团最好硬一些，吃了有嚼劲
做法：
- 1. 糯米粉放碗里
- 2. 加入一勺奶粉
- 3. 加入一勺白糖后拌匀
- 4. 一点一点加入冷水，并和面
- 5. 和成光滑的面团
- 6. 盘底刷点油，将糯米团放盘子里按扁
- 7. 将紫薯洗净去皮切片
- 8. 锅加水放屉子，将糯米盘放屉子上，紫薯摆在盘子周围。盖好锅盖开大火蒸15分钟至糯米和紫薯熟
- 9. 时间到，将蒸熟的糯米拿出来晾凉
- 10. 将紫薯放碗里加入一勺白糖按压
- 11. 看图这是压成泥的紫薯，备用
- 12. 开始炒黄豆面，最小火，不要加油，不停的翻炒
- 13. 炒到黄豆面至熟 ，就是颜色变深黄色，盛盘
- 14. 看图这是炒好的黄豆面，备用
- 15. 将糯米饼放擀面垫上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀，糯米饼有弹性，慢慢擀
- 16. 擀好后，拿走保鲜膜，用刮板切去边缘不均匀的地方
- 17. 将紫薯泥用勺子挖在面片上，并抹均匀
- 18. 从一段卷起来，怕粘手 ，可以抹点炒熟的豆面
- 19. 看图，这是卷好的糯米饼，成条状
- 20. 垫子撒上黄豆面 ，将卷好的糯米条在豆面上滚一圈，这个驴打滚就做好了。
- 21. 将驴打滚切成2厘米的段，如图
- 22. 摆盘出成品图了
- 23. 换个盘子也很漂亮呢