用料：
- 猪肉 400g
- 鸡蛋 2个
- 五香 4块
- 太太乐鸡精 5g
- 盐 3g
- 姜 两片
- 生粉 50g
- 盐（加入蛋液中） 1g
- 生抽 一汤匙
- 温水 170g
小贴士：
蒸的时间不宜过长，熟了就好，我这里的猪肉量可以做两份了。
做法：
- 1. 材料_猪肉选有肥的搭配
- 2. 猪肉洗干净，擦干水分，切小块，加入姜分两次放料理机搅碎（可以用手工剁碎味道更香）
- 3. 搅几秒钟，不用搅太烂
- 4. 五香切细
- 5. 五香 盐 鸡精 生粉加入到搅好的猪肉里，搅拌均匀（生粉完全可以不加更好吃、今天为了拍照形状更好看一些）
- 6. 用手搓成圆圆一个
- 7. 锅里下适量的凉水，隔水蒸，大火烧开转中火蒸8分钟
- 8. 鸡蛋打在碗里，用筷子夹去白白的那一块
- 9. 加入170g温水和1g盐，搅拌均匀
- 10. 再过滤一遍
- 11. 蒸好的肉丸打开稍微凉一下
- 12. 倒入鸡蛋液
- 13. 再中小火蒸5分钟，待鸡蛋液凝固即可关火 ，焖一分钟再打开
- 14. 加入一汤匙生抽，
- 15. 撒少许葱花，趁热吃哦！