用料：
- 面粉 一碗
- 盐 少量
小贴士：
活面条面，水要分多次少加，一边活，一边看面的软硬度。。。面里面加盐，煮出来的面条不容易断，吃起来更筋道。青菜，关火前放入，防的早了，青菜颜色不好看，口味也不好了。
做法：
- 1. 2人量的面，一大碗。
- 2. 加少许水，少许盐。用筷子搅拌成面絮。
- 3. 倒案板上活面团，（家里的盆子都腌咸菜了友友们可以倒进面盆里面活~
- 4. 为了活的硬点，用拳头捣每次手上沾点水就行，不用另外加水
- 5. 继续
- 6. 揉成面团
- 7. 盖上塑料袋，醒20分钟
- 8. 20分钟后，再揉一次，揉至边面光滑。
- 9. 面团按编，从中间向两边擀面
- 10. 薄厚，看自己口味，。
- 11. 叠面，。叠一层撒一层面粉。防止面条粘连
- 12. 对半叠面
- 13. 切面条。【我擀的厚了。切的细点，好煮熟。~喜欢吃薄面的，可以切宽点。】
- 14. 成功，撒开面条，在上面撒少许面粉，防粘连，
- 15. 做水，水开下面，
- 16. 水开时，倒少许冷水，点滚。一边点3次滚水，面条就可以出锅啦。
- 17. 煮的面条透明。（看个人口味。喜欢硬点，可以煮的面条两侧是透明，中间有一点白心的9成熟。）关火前，撒入一把自己喜欢的青菜。~~
- 18. 出锅啦，过了冷水，，，【友友们自己浇上喜欢吃的卤子吧。】