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李子酱的做法
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用料:
李子
8个
冰糖
100g
蜂蜜
200g
盐
少许
小贴士:
全过程开小火,慢慢把果肉里的水逼出来。之前加的水不必没过果肉,李子水分大,不用借助水来煮。
做法:
1.
李子洗干净
2.
切成小块
3.
锅里放一点点水,放入冰糖,煮化
4.
然后把果粒放进去,再放一丁点盐,放心,煮出来不会有咸味,但是口感会很好,味道也会有提升
5.
保温一会儿水就出来了,水开始变红,可以用加热档了
6.
煮倒一半水红红的,偶尔搅搅
7.
开始变稠了,继续不停搅拌
8.
颗粒逐渐消失
9.
煮到很粘稠,果粒都变成纤维以后就可以
10.
冷却,装瓶即可