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  • 用料:

  • 花蛤  3斤量
  • 油、葱、姜、蒜、花椒  适量
  • 老抽、生抽、料酒、  适量
  • 白糖、盐、鸡精、  适量
  • 白胡椒、豆豉酱油  适量
  • 啤酒、朝天椒  适量

做法:

  • 1. 锅内油适量,放入葱、姜、蒜、朝天椒、炝锅
  • 2. 接下来放入花蛤翻炒下
  • 3. 加入啤酒、老抽、生抽、料酒、
  • 4. 再加入蒸鱼豉油
  • 5. 加入盐适量(因为老抽生抽都很咸了,所以盐要控制好)
  • 6. 加入白糖、白胡椒适量,主要提鲜滴
  • 7. 再少来点花椒
  • 8. 最后出国前来点鸡精就OK啦
  • 9. 没有刻意摆拍,嘻嘻!