用料：
- 鸡翅根 5个
- 香菇 12个
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 干辣椒 3个
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
做这道菜我喜欢买翅根或者鸡腿，砍成鸡块骨头少，大火烧干汁鸡肉就熟了，还超嫩的
做法：
- 1. 干香菇温水泡发后，去蒂洗净，切半
- 2. 翅根切块放进水里泡出血水，捞出吸干水分
- 3. 姜蒜拍碎，葱白切段，锅中热油，加入大料，葱姜蒜炒香（因我家那位不吃葱，所以我这就没有加）
- 4. 倒入鸡块翻炒至变色
- 5. 加入冰糖，生抽，翻炒至冰糖化，一直翻炒将鸡块裹上色
- 6. 倒入香菇，加入温水盖过鸡块，大火收汁
- 7. 汁收的差不多的时候尝尝味，因为生抽本身就有盐味，味不够就加点盐（咱家吃的淡嘿嘿，不用加盐了）
- 8. 大火继续收干汁，出锅（如喜欢汁泡饭的可以留点汁，超有味的）