糖醋小丸子的做法

做法：

• 1. 将豆腐捣碎放入碗里备用。
• 2. 将猪肉，葱，姜放入绞肉机里打碎备用。
• 3. 将猪肉放入豆腐里。
• 4. 放入适量淀粉，盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。
• 5. 一个方向搅拌均匀。
• 6. 用手揉成小丸子。
• 7. 起锅放宽油加热至七八分开，放入小丸子。
• 8. 炸至表面金黄捞出控油。
• 9. 取一个碗，放入一大匙生抽，一大匙白醋，一小匙白糖，适量淀粉搅拌均匀。
• 10. 锅中留底油放入葱花爆香。
• 11. 放入拌好的汤汁，然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。
• 12. 装盘。