用料：
- 鲮鱼丸 100克
- 豆腐卜 50克
- 胡萝卜 30克
- 菜心 50克
- 手工面 150克
- 胡椒粉 3克
- 盐 6克
- 玉米油 8克
- 葱花 3克
- 香麻 2克
小贴士：
选用新鲜鲮鱼丸煮出来的清汤更为鲜味，再加上豆腐卜的豆香味，令面条更有光泽和滑口。
做法：
- 1. 准备好食材，青菜洗净，胡萝卜切厚片做成花型，调选新鲜做出的鲮鱼丸子和豆腐卜
- 2. 准备好手工面，我挑的是细面，容易洗收汤的鲜味，喜欢粗面的朋友可以换成粗面。
- 3. 锅中烧开水，加入油、胡椒粉和盐，这样能防止面条黏在一起。
- 4. 放入面条和胡萝卜，煮至3成熟
- 5. 接着放入鲮鱼丸子和豆腐卜
- 6. 当面熟的同时也吸收了鲮鱼和豆腐卜的香味，捞起面条备用。
- 7. 这时放入青菜煮沸30秒（青菜比较嫩，煮久会黄，要注意时间）
- 8. 关火淋上少许香麻，把食材码在面上摆好，淋上面汤。
- 9. 撒上葱花，一碗香喷喷的鲮鱼清汤面就好啦。
- 10. 成品图