用料：
- 黄瓜 一根
- 皮蛋 两颗
- 猪瘦肉 适量
- 猪油 适量
- 花椒 适量
- 葱 两颗
- 大蒜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
煮这个菜，黄瓜不用煮得太熱，清香味就要重一点。就好吃一点。煮汤的时候一定要用猪油。
做法：
- 1. 准备主料，黄瓜，皮蛋，肉（活动肉）
- 2. 准备辅料，如下
- 3. 猪油
- 4. 处理食材，如下图
- 5. 肉切片儿， 放入盐，花椒粉，生粉，加一点点红薯粉，鸡精拌匀腌制。
- 6. 热锅放入猪油
- 7. 放入花椒，蒜，姜爆香。
- 8. 加水烧开
- 9. 先放入肉片煮熟，再放入皮蛋烧开，后放入黄瓜，最后加少许盐，鸡精。煮开起锅。
- 10. 装盘后浇一点葱，完成。