用料：
- 鸡中翅 9个
- 可乐 200ml
- 油 20g
- 干红椒 2个
- 八角 1个
- 花椒 十多粒
- 姜 1小块
- 红烧酱油 8g
- 味极鲜 5g
- 料酒 5g
- 糖 10g
- 盐 3g
- 豆瓣酱 1小勺
小贴士：
鸡翅在开水中不要焯很久。这样肉才能更鲜嫩。
我不喜欢吃蒜，所以说没有放。喜欢的朋友可以放一些，增加一些蒜香味。
做法：
- 1. 鸡中翅洗干净，在开水中焯一两分钟。
- 2. 再用清水洗干净，控干水份
- 3. 将盐，糖，料酒，红烧酱油，在一小碗内调好料汁，准备好可乐。
- 4. 切好姜片，准备好红辣椒，八角，花椒。
- 5. 起油锅，小火煸香姜片、花椒，辣椒、八角
- 6. 再放入豆瓣酱炒香
- 7. 中翅入锅，翻炒几次
- 8. 倒进调好的料汁，再翻炒几次
- 9. 倒进可乐，大火焖烧两三分钟。
- 10. 待汤汁浓稠，淋上味极鲜，关火。
- 11. 成品图。