用料：
- 瘦猪肉 一块
- 鸡蛋 三个
- 香葱 两根
- 生姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 五香粉 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
蛋卷可以稍微冷凉一点，待鸡蛋饼收缩的时候再切更容易成型
做法：
- 1. 准备所需要的的材料
- 2. 葱姜瘦肉切碎，放一起剁成肉末
- 3. 加入生抽，五香粉，盐，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，腌制5分钟
- 4. 碗里面打入三个鸡蛋，放入葱花，盐和水淀粉搅拌均匀
- 5. 锅烧热刷一层油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液顺着锅转一圈成圆形
- 6. 鸡蛋液凝固放入腌制好的肉末
- 7. 卷成蛋卷
- 8. 放锅里冷水蒸10分钟左右
- 9. 放粘板切段
- 10. 撒上芝麻就可以了