用料：
- 基围虾 适量或一斤
- 花生油，酱油，蒜头， 各适量
小贴士：
把剥了皮干净的蒜头用刀拍碎，放进小碟子里面，倒入适量酱油和花生油即可。(也可以按个人口味添加适量的芝麻香油)
做法：
- 1. 首先把买回来的虾，用洁净的水清洗干净，捞放在盘里备用。
- 2. 把锅清洗干净，加入适量的清水。开火把水烧滚。
- 3. 等锅里的水开了以后，(就是如下图这样冒白泡了)就可以把虾放进锅里烫灼。顺便再加一小勺盐和鸡粉进去。
- 4. 大概需要一两分钟就可以把基围虾捞出来装盘！
- 5. 看下图，这就是白灼好的虾！
把剥了皮干净的蒜头用刀拍碎，放进小碟子里面，倒入适量酱油和花生油即可。(也可以按个人口味添加适量的芝麻香油)