用料：
- 花菜 400克
- 红椒 1个
- 香葱 1棵
- 油 15克
- 盐 3克
- 鸡精 适量
- 生抽 3克
小贴士：
清炒花菜是以香脆可口为特征的快手在，在开水中不易焯很长时间，而且要过凉使之更脆
做法：
- 1. 准备好食材，并洗干净。
- 2. 花菜用手掰成小朵，放在清水中泡半个小时。
- 3. 葱切小段，红椒切小。
- 4. 花菜在开水中焯一下，捞入凉水里。
- 5. 再从凉水中把花菜捞出，沥掉水分。
- 6. 起油锅，待油热放进葱段炒香
- 7. 把花菜和红椒一起倒入，加少许生抽翻炒一会
- 8. 最后放入盐和鸡精，炒匀既可
- 9. 成品图。