糖醋里脊（任性版）的做法

做法：

• 1. 姜蒜洗净切末、其他配料准备适量待用。
• 2. 里脊肉切条状，形状和小拇指类似（肉块的大小影响入味和熟的快慢）。将番茄切碎装盘。
• 3. 里脊肉装入碗中，往里加入盐5克、鸡精5克、白糖10克，生粉15克、淀粉15克，使里脊肉表面裹满生粉糊。
• 4. 往油锅里加入60克色拉油，把处理好的里脊肉放入油锅，炸至定型颜色金黄捞出。
• 5. 往油锅里加入20克色拉油，放入切好的番茄榨汁，加入白糖20克，醋10克开始大火，熬至丝滑状态。
• 6. 将炸好的里脊肉倒入锅内，翻炒均匀，使汤汁包裹在里脊肉上即可。