用料：
- 牛肚 280克
- 青辣椒 一个
- 干红辣椒 两个
- 味极鲜酱油 半勺
- 蒜 两瓣
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粒 少量
小贴士：
牛肚买来已经是熟透的，所以不用炒太久，炒的过程中，火候可以随时调，炒花椒粒要小火，加料酒要中火，最后大火翻炒均匀出锅。
做法：
- 1. 准备好食材，牛肚切窄条，红辣椒切段，姜切丝，葱切段。
- 2. 青辣椒切条。
- 3. 备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，
- 4. 下姜丝，蒜片，煸炒出味。
- 5. 然后下红辣椒段，葱花段煸炒。
- 6. 接着倒牛肚条翻炒，
- 7. 翻炒一分钟，加料酒三勺，半勺味极鲜，淋上热开水，大约50克左右热水。
- 8. 翻炒几分钟后下青辣椒块继续翻炒，
- 9. 最后撒上少许盐，翻炒均匀出锅。
- 10. 成品图。