用料：
- 肉皮 1斤
- 盐 少许
小贴士：
缺胶原蛋白的朋友可以常吃，*又健康
做法：
- 1. 把肉皮用水煮软后捞出，用刀把肉皮
多余的油质去掉，再把表皮用刀刮一遍，把表皮残余的毛茬去掉 - 2. 把处理干净的肉皮用刀切成小丁丁
- 3. 往锅里多加水放入肉皮丁加少许盐慢慢熬制，先是大火把多余的浮沫捞净
- 4. 后是小火慢慢熬制，等汤汁变成浮白色，有粘手感就说明皮胶熬好了
- 5. 把熬好的皮胶倒入碗里等凉透，就可以放入冰箱成冻了
- 6. 下午做的，第天早上就可以切了
- 7. 把皮冻切成块装盘即可
- 8. 当然沾上蒜蓉香沫调的酱汁，口感很棒的