用料：
- 米饭 两碗
- 虾仁 十个
- 瑶柱 十个
- 胡萝卜 一段
- 洋葱 四分之一个
- 青椒 一个
- 火腿 一块
- 蒜 一瓣
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量将
小贴士：
瑶柱和虾仁比较容易熟，选择菜丁八成熟后放或者单独炒八成熟后盛出最后放。菜丁可以根据个人口味选择其他菜，虾仁瑶柱数量也根据个人口味调整。
做法：
- 1. 将胡萝卜 青椒 火腿 洋葱切成小丁 虾仁去除虾线 瑶柱等洗净备用，蒜切成碎末，米饭最好用一比一水米比例蒸熟晾干。
- 2. 油烧七成热放入蒜末炒出香味后将备好的菜丁放入煸炒八成熟时放入米饭和虾仁瑶柱，最好能将米饭炒散。
- 3. 放入适量盐和白胡椒粉，炒匀出锅即可。