用料：
- 果肉 半条
- 腊肉 1+0.5条
- 大米 适量
- 食用油 适量
- 蘑菇 5个
- 青椒 一小节
- 酱油 适量
- 菜心 适量
- 盐 适量
小贴士：
此焖菜注重肉的原味，所以相对清淡。焖饭跟炒饭的区别就是，焖饭比较入味，但颜色看起来没有酱油或其他的色泽。所以它比炒饭更注重味道的调整。 特别是大米泡好后要加的盐量，它起到起味的作用。大家根据不同的饭量调整用盐，我这里用的是一杯半的米～
做法：
- 1. 大米洗净，泡清水20-30分钟左右。
- 2. 准备好其他材料，然后把蘑菇泡水泡软。
- 3. 分别把果肉，腊肉，和泡软的蘑菇切成块，把青椒切条。
- 4. 中火热油，把果肉和腊肉加一起先翻炒
- 5. 然后加入蘑菇和青椒继续翻炒，加半勺盐，一勺酱油调味。
- 6. 大米泡够时间后，加一勺半的盐搅拌一下，然后把翻炒好的材料倒入大米内，再搅拌混合均匀后，打下电饭煲，让它像正常煮饭那样煮就可以啦。
- 7. 弄好后，中途可以备菜心，洗净，烫水备用。
- 8. 待饭煮好后，盛碗。加烫水的菜心摆盘装饰，就可以上桌啦～