用料：
- 萝卜叶子 尽量多
- 盐 看萝卜菜来定
- 红辣椒 2个
小贴士：
萝卜菜刚做的时候不需要加鸡精或者味精，很多菜场卖的都加味精提鲜的，那样口感是鲜了很多，但是不健康
做法：
- 1. 把萝卜和菜叶分离
- 2. 把萝卜菜用清水洗净
- 3. 洗好的萝卜菜把水分晾干，晾干水分可以少用点盐
- 4. 把萝卜菜切成小段，跟黄豆般大小差不多
- 5. 准备2个红辣椒切成丁
- 6. 把红辣椒放入萝卜菜中，再放入盐，盐不用太多，平常烧一盘菜放多少盐现在就放平常的2倍就行，例如：平常烧一盘菜放一勺盐，那现在就放2勺盐。盐稍微多一点也没事，按照个人口味来
- 7. 把放入辣椒和盐的萝卜菜拌均匀
- 8. 把拌好的萝卜菜放入容器中，用装满水的瓶子压实，也可以用大点的石块儿压实，农村用石块儿的比较多，放置两三天
- 9. 两三天后就可以把萝卜菜拿来炒熟吃咯，炒的时候不需要加盐了，可以加点鸡精调味即可装盘