用料：
- 山药 1条
- 干木耳 适量
- 胡萝卜 半条
- 大青椒 1个
- 干花椒 少许
- 蒜 4个
- 姜丝 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
锅干了放油，先放干花椒，油爆出香味，放入拍烂的蒜头和姜丝炒出黄色。色。将胡萝卜丝和青椒一起放入大火炒几下，放入山药片，最后倒入木耳，炒1分钟，就可以放适当的调味用品了，起锅时可以放入适当的葱花当装饰。
做法：
- 1. 先把山药削皮洗干净，切薄片，待用，也可以切成菱形。
- 2. 把半根胡萝卜削皮，切条或者切丝，将青椒斜切丝。待用
- 3. 将泡好的干木耳摘头，分小，沥干水待用
锅干了放油，先放干花椒，油爆出香味，放入拍烂的蒜头和姜丝炒出黄色。色。将胡萝卜丝和青椒一起放入大火炒几下，放入山药片，最后倒入木耳，炒1分钟，就可以放适当的调味用品了，起锅时可以放入适当的葱花当装饰。