用料：
- 排骨 500g
- 板栗、土豆 适量
- 油、葱、姜、蒜、白糖 适量
- 料酒、老抽、鸡汁、 适量
- 桂皮、肉寇、八角 适量
- 生抽、盐、鸡精 适量
小贴士：
焯排骨时要冷水下锅，这样炖出来的肉质嫩。
做法：
- 1. 锅内冷油放入白糖，炒成起泡后变成褐色就行了
- 2. 下入葱姜蒜，和焯好的排骨炒干
- 3. 放入以下辅料红色盖子那个是料酒
- 4. 加温开水莫过排骨
- 5. 再加入以下中药辅料
- 6. 出锅前十分钟放入切好的土豆和板栗，放入盐和鸡精调味
- 7. 好啦，排骨非常烂，板栗也很入味，欢迎品尝哦
焯排骨时要冷水下锅，这样炖出来的肉质嫩。