酸菜粉肠汤的做法

做法：

• 1. 把粉肠用10克生粉轻柔清洗后用5克盐在重洗，重复二次后，入锅加入胡椒粒和适量水，大火煮开转中火25分钟
• 2. 捞出放凉切小段待用
• 3. 我选用是潮汕酸菜(不咸较酸)切丝或切片待用
• 4. 加入适量清水入锅把煮粉肠的水去除胡椒粉一起加入，放姜丝水开后加入粉肠和酸菜，水开后试试是否需要加盐，即可装碗上桌