用料：
- 五花肉 半斤
- 花菜 一棵
- 姜 6片
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
花菜焯水后，在凉水里过一下更脆嫩。
做法：
- 1. 姜蒜切片，备用。
- 2. 五花肉煮熟。
- 3. 肉切片备用。
- 4. 花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下 ，取出控干水分备用。
- 5. 锅里放适量油下入花椒姜蒜片。
- 6. 待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。
- 7. 锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。
- 8. 此时放入花菜，翻炒均匀，加点点盐，放点鸡精，关火盛盘。
- 9. 成品图