用料：
- 山楂 适量
- 糖 2勺
- 水 1勺
小贴士：
一定要全程小火，炒糖一定要有耐心！炒好后倒入山楂，要快速，轻轻翻炒！以免破坏山楂漂亮的红外衣！（注：我没有用白醋！）
做法：
- 1. 山楂用盐水浸泡20分钟，清洗干净，去核（我用粗吸管去的，很快）
- 2. 锅内倒入水，然后放糖（糖：水/2:1）小火慢慢搅拌，使糖化开！
- 3. 慢慢的出现大气泡，继续小火搅拌！
- 4. 再熬一会儿，大泡泡会慢慢变成密集的小泡泡！再继续熬！
- 5. 熬到快出沙就可以了（比较考耐心）
- 6. 倒入山楂，快速晃动锅，使山楂均匀沾上糖沙！
- 7. 糖沙比较容易冷却，所以一定要快速！
- 8. 出锅，放凉，就可以吃了！美味！