用料：
- 鲤鱼 1条
- 豆腐 适量
- 千张 适量
- 青菜 适量
- 香菜 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 酱油 少许
小贴士：
放辣椒更美味
做法：
- 1. 鲤鱼清理干净
- 2. 去鱼腥线
- 3. 锅太小，整条放不下，剁成段
- 4. 热油把花椒煸出香味后捞出舍弃
- 5. 放葱姜蒜煸香
- 6. 加开水
- 7. 下鱼段煮沸
- 8. 煮沸后加入生抽，酱油，料酒。大火煮10分钟后转小火炖半小时
- 9. 准备其他食材
- 10. 出锅前加入豆腐，千张，青菜，大火炖5分钟，加入盐，鸡精
- 11. 出锅加入香菜，搞定