用料：
- 螃蟹 3只
- 香菜 适量
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1.螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹不能吃。
2.螃蟹性寒，蒸的时候一定要放姜。
做法：
- 1. 先把买来的螃蟹用刷子给它全身刷干净，再用清水侵泡，一是为了不让它死，二是可以清理。再准备蒸之前记得再用水冲洗一遍。
- 2. 洗好香菜切段备用。
- 3. 洗好葱切段备用。
- 4. 洗好大蒜和姜以及红辣椒切段备用。
- 5. 用油，料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉搅拌备用。
- 6. 把香菜，姜，大蒜，红辣椒平铺在盘子上。
- 7. 把螃蟹翻过来放在配角上，浇上配好的酱汁。
- 8. 把它放入烧好的姜汤里开始蒸。
- 9. 开始的姜水已经烧开了，所以放入之后再用大火蒸三十分钟即可。
- 10. 蒸好之后出锅了就可以吃了，可以再撒上一点葱花和香菜，非常香的呢！