用料：
- 鸡 半只
- 板栗 300克
- 姜 一块
- 蒜粒 2～3粒
- 葱 适量
- 料酒 两汤匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 白糖 半汤匙
- 生抽 适量
- 清水 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 鸡肉洗净剁成块
- 2. 剁好后备用
- 3. 板栗去壳去皮（可以买去好皮的板栗）
- 4. 所有材料准备好
- 5. 姜切片、葱切段、蒜粒去皮
- 6. 热锅倒入适量油烧热放入姜蒜爆香
- 7. 放入鸡块煎至
- 8. 煎至表面焦黄
- 9. 倒入板栗淋上料酒
- 10. 放入盐、胡椒粉、白糖和生抽调味
- 11. 倒入适量清水
- 12. 沒过鸡块大火烧开转小火盖锅盖焖至
- 13. 焖至汤汁浓稠
- 14. 再调大火放入葱段
- 15. 煸炒均匀后出锅
- 16. 装盘即可