用料：
- 面粉 300克
- 猪肉 适量
- 尖椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
面粉里加一个鸡蛋，做出来的面条筋道好吃，和好的面团醒半个小时，做出来的面条好吃。切好的面条马上抖搂开，防止粘连在一起。
做法：
- 1. 葱花切末备用
- 2. 尖椒洗干净，切丝备用
- 3. 猪肉先切片，在切丝备用
- 4. 面粉里加一个鸡蛋
- 5. 用筷子搅成雪花形状
- 6. 加适量的水和成光滑的面团
- 7. 锅加油，放葱花，十三香爆香
- 8. 加切好的肉丝
- 9. 翻炒变色，加生抽
- 10. 加尖椒丝翻炒均匀
- 11. 加盐，鸡精即可
- 12. 打好卤盛入碗里备用
- 13. 把醒好的面团擀成饼
- 14. 叠起来，切成条
- 15. 切好的面条抖搂开备用
- 16. 锅烧开水
- 17. 下入切好的面条煮熟
- 18. 准备一盆凉水
- 19. 把煮熟的面条过凉
- 20. 把过凉的面条盛入碗里，加上打好的尖椒肉丝卤即可