水晶烧麦的做法

做法：

• 1. 将腊肠切丁备用，糯米洗净放水浸泡一夜后，上锅蒸熟。
• 2. 开火倒油，放入蒸熟的糯米翻炒，加入酱油和切好的腊肠丁，翻炒数下即可。
• 3. 面粉用水和好，醒30min后挤成小纪子，用擀面杖幹成包薄皮。
• 4. 将炒好的糯米包入幹好的皮内，上口捏紧定型。
• 5. 上锅蒸之前最好用油涂抹成型的烧麦底部以免蒸时黏连。
• 6. 均匀的摆放好，大火蒸15-20min即可。