用料：
- 普通面粉 300克
- 辣椒油 少量
- 凉拌萝卜菜 适量
- 和面用水 190克
小贴士：
趁热真的很好次哦，个人觉得还是啥也别卷，就这样吃饼，说实话真好的面香味。
烙饼过程要控制小火，和面建议用凉水。
因为不是发面饼现做现吃，凉了口感差点。
木有鳌子，用平底锅一样。面的吃水量不同，根据自家面粉加水。
做法：
- 1. 准备普通面粉，300克
- 2. 倒清水，中间倒水，边倒边用筷子搅拌。
- 3. 揉成光滑面团，放一旁醒一会。
- 4. 20分钟后取出，放面垫上，轻揉下，
- 5. 分一剂子，大约剂子是每个60克。
- 6. 取一个剂子擀圆，一定要薄薄的，厚度像饺子一样。（我擀的也不圆）
- 7. 备鳌子，这就传说中的鳌子，（摊煎饼用）小火烧热，
- 8. 把刚擀的薄饼放鳌子上，开始烙饼。
- 9. 薄薄的容易熟，给翻翻面，两面上黄颜色算是熟了。
- 10. 抹上辣椒油，
- 11. 放上凉拌的萝卜丝，（香菜+青萝卜丝+辣椒油凉拌）
- 12. ，从一头卷起。中间切断。有点像煎饼果子。
- 13. 成品图。