打印
自制辣椒油的做法
www.xiangha.com/caipu/90103186.html
用料:
西王玉米胚芽油
120克
辣椒面
55克
白芝麻(生的)
10克
白沙糖
12克
盐
10克.
小贴士:
注意油温不能太高,别烫胡辣椒面就好。这是自己做的辣椒面。纯正辣椒油哦。
做法:
1.
做这个辣椒油用了我,百多克西王玉米胚芽油。好心疼哦,号称黄金液体油哇,真舍不得用。油很晶莹剔透的,没有别的油那么浑浊,适合做各种美食,包括烘焙。
2.
准备好各种食材。
3.
把白芝麻、白沙糖、盐一起倒入辣椒面碗里。
4.
拌均匀。
5.
备炒锅,热锅倒油。倒入西王玉米胚芽油,(鲜芽油)烧开油,温度应该是几十度,千万别油温太高,容易烫胡辣椒面,七成热油温可以了。油温高稍微放凉会再倒。
6.
倒入总油的一半,翻拌下,
7.
剩余油放凉两分钟后再倒入。翻拌均匀。拌制木有干辣面为止。(彻底凉透放玻璃瓶里,方便随时取用)
8.
辣辣的红油,真诱人哦,
9.
甜,辣,香,味道好,
10.
成品图。