用料：
- 牛腩 适量
- 西红柿 适量
- 土豆 2个
- 大葱，小葱，姜 适量
- 八角，香叶 各两个
- 生抽，料酒，番茄酱 适量
- 盐，糖 适量
小贴士：
添水的时候一定要热水。不然牛肉容易回缩，影响口感
做法：
- 1. 准备好材料，大葱姜切片，西红柿切片，牛腩冷水下锅（加花椒，大葱头，生姜和料酒）煮出浮沫捞出备用。
- 2. 热锅爆香葱姜片。
- 3. 放入牛肉翻炒变色。
- 4. 加入生抽
- 5. 加入料酒
- 6. 继续翻炒均匀
- 7. 倒入番茄炒出汁。
- 8. 出汁后加热水。
- 9. 翻入砂锅加八角香叶
- 10. 煮开后小火慢炖，大概40分钟，牛肉软了之后放土豆块，放入盐，和番茄酱，继续炖到土豆软烂，这个步骤我忘记拍了。
- 11. 最后洒上葱花，汤很稠，泡饭老人和孩子都喜欢。