用料：
- 韭菜 1斤半
- 鸡蛋 5个
- 面粉 1斤半五
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 五香粉 适量
- 水 适量
小贴士：
鸡蛋煎好后 ，要凉了在放在韭菜里，是为了防止韭菜出水，另外霍韭菜馅时用油把韭菜拌匀也是为了防止韭菜出水，煎鸡蛋时多放点油就够了 ，无需在加油了
做法：
- 1. 韭菜洗净 切碎（如图）放入盆中
- 2. 面粉倒入盆中加水柔成光滑的面团放在面板上 ，扣上盆 让面团醒大约15分钟
- 3. 把鸡蛋打入碗中搅拌 热锅 把油到入锅中 油要多一点 把油烧热一点 把鸡蛋到入锅中 要用筷子迅速搅拌，如图就可以了（备用）
- 4. 把鸡蛋倒入盛有韭菜的盆里 ，加入鸡粉，五香粉搅拌均匀 备用
- 5. 把面团 分出一小块出来。如图
- 6. 把面团搓成均匀的长条装
- 7. 揪成大小一致的面团 按扁
- 8. 擀成面皮
- 9. 开始包饺子 把馅料最后放盐搅拌均匀 最后放盐是为了防止韭菜出水 包好的饺子
- 10. 锅中加水烧开 下入饺子 开锅后大约10分钟 饺子就熟了
- 11. 开动吧