椰蓉麻花面包的做法

做法：

• 1. 椰蓉馅:黄油隔水融化，加糖，鸡蛋液搅拌匀，再加椰蓉混合均匀，放冰箱冷藏。
• 2. 除黄油外所有材料放搅拌桶里搅拌，混合面团表面光滑，这时放入黄油，继续搅拌。搅拌至扩展阶段。
• 3. 搅拌好的面团，发酵至两倍大。
• 4. 取出排气，擀成长方形。
• 5. 铺上椰蓉至面片的2/3处。
• 6. 折起。
• 7. 边缝捏紧。
• 8. 再把面片擀长。
• 9. 平均切条。
• 10. 取一小块面条对搓。
• 11. 成两条扭转合起。
• 12. 尾处捏紧成麻花。
• 13. 每个依次做好放进烤盘。
• 14. 在温暖处发酵至两倍大。（我这里放在烤箱里，发酵的）
• 15. 表面刷鸡蛋液。烤箱180度上下火预热。
• 16. 烤箱180度上下火，中层烤，15分钟左右。出炉
• 17. 享用。香喷喷的。
• 18. 也可切三条辫成辫子。
• 19. 来个大辫子吐司。
• 20. 装入吐司盒进行二次发酵。
• 21. 烤箱150度上下火，下层40分钟出炉。
• 22. 晾凉。