用料：
- 鸡胸肉A 900g-1000g
- 水A 4汤勺
- 料酒a 2茶匙
- 胡椒粉A 1茶匙
- 盐A 1茶匙
- 番茄酱b 200g
- 水B 120g
- 糖B 120g
- 蜂蜜B 4汤勺
- 中筋面粉C 210g
- 玉米淀粉C 130g
- 泡打粉C 4茶匙
- 水C 300ml
- 油C 4汤勺
- 鸡蛋C 1个
- 盐C 1茶匙
- 油 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
1.上面给出的量有点大，可以减半或者减三分之二；
2.鸡肉块不要切太大，也不要太小，中等大小最好；
3.炸的时候不知道油温，先扔块鸡肉下去，能立刻浮起就可以炸了；
4.调料用量可根据个人喜欢进行更改或增减。
5.酸酸甜甜，趁热吃更美味。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸下水
- 2. 去掉一些边上的白色部分，切小块
- 3. 碗里放入盐，料酒，胡椒，和水（材料中的A类）
- 4. 放入切好鸡肉块，拌匀，腌制十五分钟
- 5. 另一碗里放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，水，盐，蛋和油（材料中的C类）
- 6. 搅拌成细腻光滑的面糊（要有耐心哦）
- 7. 放入腌好的鸡肉
- 8. 锅里加入多些的油，烧到八成热（放一块鸡肉下去会立刻浮起来）炸鸡块
- 9. 盛出，锅里油回下温
- 10. 再炸一遍，炸到金黄色
- 11. 这种颜色就可以了
- 12. 另取一锅，加入糖，蜂蜜，水，番茄酱（材料中的B类）
- 13. 大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠
- 14. 放入鸡肉块，拌匀，撒上芝麻
- 15. 美美哒，香香哒