用料：
- 五花肉 一斤
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
小贴士：
在做五花肉过程中，皮得去除，皮下到油锅里会噼啪响，油花四溅
做法：
- 1. 将洗净的五花肉用盐腌渍五个小时，要咸要淡，根据个人口味算
- 2. 面粉适中，面粉多了口感不是很好
- 3. 加少许盐，肉里已经腌渍过盐了，所以面粉里不能下太多盐
- 4. 适当的加水
- 5. 手洗干净，抓匀面粉
- 6. 把五花肉放进碗里，左右两边要均匀的让它沾上一层薄薄的面粉
- 7. 油热，中火，将五花肉放入锅中左右炸至金黄色即可
- 8. 完成
- 9. 上桌
在做五花肉过程中，皮得去除，皮下到油锅里会噼啪响，油花四溅