用料：
- 鸡腿 三个
- 干香菇 适量
- 香葱 1根
- 姜 半块
- 大料 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 味精 少许
小贴士：
香菇本身就带鲜味，味精少放一点就可以了
做法：
- 1. 鸡腿洗干净，切块用水浸泡半个小时
- 2. 干香菇提前泡开，切块，姜切片，蒜子和大料洗干净
- 3. 泡好的鸡腿捞出来沥水
- 4. 锅不用放油，直接倒入鸡腿，大料和姜片，炒至鸡腿不出水为止
- 5. 放入色拉油和蒜子煸香
- 6. 倒入香菇，炒出香菇的香味
- 7. 倒入适量的老抽和食盐，炒至均匀上色
- 8. 放大半碗水，莫过鸡腿就好，盖上锅盖焖煮半个小时左右
- 9. 汁收的差不多的时候放入少许的味精翻炒一下即可
- 10. 撒上香葱和芝麻就可以了