用料：
- 猪大肠 两斤
- 干山楂 十片
- 生姜 三片
- 冰糖 约5克
- 生抽酱油 两茶匙
- 食油 一茶匙
- 白米酒 一茶匙
- 清水 一碗
- 生粉，食盐，陈醋 适量
- 干辣椒 三个
小贴士：
清洗最后一次用陈醋去骚味效果很好，途中一定要搅拌几次才入味均匀，记得陈醋，盐，生粉只用来清洗猪肠的哦！～
做法：
- 1. 猪肠清洗一下把内往外翻过来，用剪刀把油和杂物清理干净，放适量的生粉和盐用点力揉搓，再用热水清洗，反复揉洗几遍～
- 2. 内层洗完就把外层翻回来，放生粉和盐揉搓做法跟以上的一样～
- 3. 最后一次用陈醋揉搓清洗～
- 4. 最后还是用热水洗净～
- 5. 先把配料准备好～
- 6. 把所有配料和猪肠一起放进砂锅～
- 7. 盖上盖子大火烧开，转最小火焖约一小时～
- 8. 途中记得用筷子搅拌大肠，让其入味和上色～
- 9. 最后是收汁切件～
- 10. 成品～