用料：
- 酸奶 200g
- 白砂糖 100g
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 48g
- 玉米淀粉 24g
- 柠檬汁 几滴
- 香草粉 2g
小贴士：
不能温度太高哦～喜欢甜的亲就多放一*～
做法：
- 1. 准备好材料，酸奶冰箱取出来先放置一会
- 2. 酸奶加入25g糖，充分搅拌～再分离鸡蛋～
- 3. 每一个蛋黄放完后搅拌，再放另一个～，分四次加入
- 4. 筛入低筋粉和玉米淀粉～，加入一点香草粉～充分搅拌至没有颗粒，顺滑的状态～
- 5. 蛋白加入几滴柠檬汁，打发至粗泡的时候放入第一次砂糖
- 6. 一共分3次加入白砂糖
- 7. 分三次混合蛋黄糊和蛋白，用翻拌的手法～最后一次把面糊倒进蛋白中～
- 8. 活性蛋糕模具刷一层橄榄油～
- 9. 倒入面糊～用力震荡出大气泡～3次就可以了～用一层锡纸包住活性模具
- 10. 烤箱在蛋白打发完后预热～，160度，70min，中层，烤盘放入适量热水～
- 11. 烤的时候过了大半时间可以适量把上馆温度降低10-20度
- 12. 中途可以加一点水～待温度在烤箱慢慢降一些再取出
- 13. 脱模～一食君做了两个8寸的，也就是两个分量的～
- 14. 成品～
- 15. 一食君很喜欢蛋糕干净利落～
- 16. 特写一下切件～