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蛋黄酥饼干的做法
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用料:
色拉油
70g
白糖
20-25g
熟蛋黄
2个
低筋面粉
60g
玉米淀粉
45g
奶粉
10g
盐
一小撮
小贴士:
饼干大小要尽量一致,便于烘烤;放凉后掀动油纸,饼干自动脱落,再一块块装盘就就好了。
做法:
1.
色拉油和糖称重后放在一个容器里,再捏一小撮盐放里面,用手动打蛋器充分搅拌均匀;
2.
熟蛋黄直接过筛到油糖混合物中;
3.
用手动打蛋器再次搅拌均匀;
4.
其余粉类称重后直接放到之前的混合物中;
5.
用刮刀充分拌匀,用手整理成面团;
6.
取一小块整理成球状;
7.
用拇指轻轻按压,自然裂出花纹,摆在铺好油纸的烤盘上;
8.
烤箱中层,上管150度,下管130度,大约15分钟。
9.
放凉后装盘,拿到阳光下拍个照吧!